덜담 대시보드

예시 데이터

어떤 메뉴가 나온 날 식판이 무거웠을까요?

8/10~10/30, 운영일 55일

주방에서 식판까지, 어디에 얼마나 남았나

생산 잔여배식 잔여식판 잔반
0

6,558 kg / 한 사람당 143 g

주찬별로 본 식판 잔반

세로선은 전체 평균 100.5 g이에요.
주찬제공한 날1인당 잔반막대
가자미조림4117.9
콩비지찌개5115.1
고등어구이4114.4
잔치국수5113.9
순두부찌개4109
김치찌개4104.5
닭갈비593.1
비빔밥592.2
불고기490
카레라이스589.6
돈가스587.7
제육볶음583.3

바꾸기 전과 후

개선 전 6주와 개선 후 6주
050100150g/인40.813.3생산 잔여−67%15.813.8배식 잔여−13%108.292식판 잔반−15%
개선 전색 막대는 개선 후

같은 메뉴도 몇 명이 먹었느냐에 따라 달라요. 한 사람 몫으로 나눠 보면 차이가 보여요.